CONCURSO PROVINCIAL 2019 Y CLASIFICATORIO PARA EL CAMPEONATO DE EUSKADI Y NAVARRA 2020
El Campeonato de Navarra de Pintxos Tradicionales Pan de Masa Lenta MUM se celebró el 15 y 25 de noviembre de 2019, en dos fase diferenciadas. Una primera entre el 15 y 24 de noviembre de 2019 de degustación en todos los establecimiento de Navarra participantes. Y una Gran Final en el Colegio de Médicos de Navarra en Pamplona el 25 de noviembre de 2019 en la que obtuvieron el pase para representar a Navarra en el II Campeonato de Pintxos Tradicionales Pan de Masa Lenta MUM · Euskadi y Navarra, que tendrá lugar en marzo de 2020 en Vitoria-Gasteiz, en el contexto de Miniature Pintxos Congress.
El campeón de este primer campeonato provincial en Navarra fue Matías Giocoli de La Mar Salada de Pamplona, con su pintxo «Chilin Ron»
CAMPEÓN
MATÍAS GIOCOLI.
La Mar Salada de Pamplona
«Chilin Ron»
SUBCAMPEÓN
TERCERO
SONIA ZARATIEGUI.
Nuevo Hostaf. Tafalla
«Patosa2»
JAVIER AZANZA.
Bearán. Pamplona
«Atún encebollado»
TAMBIÉN REPRESENTARÁN A NAVARRA EN LA GRAN FINAL DE EUSKADI-NAVARRA
JESUS ASTARRIAGA
Astarriaga. Estella
«BLengua y hongos en su salsa»
JAVIER CALVO Y DUBER RIVERA.
Bahía Food & Club. Pamplona
«San Martín»
IVAN CESTÁU Y ARAUJO.
Baviera. Pamplona
«Ajoarriero blanco»
PABLO JESÚS CORTEJOSA.
El Ronqueo. Pamplona
«Encebollado de atún rojo salvaje»
DAVID LÓPEZ.
ES3. Corella
«Tosta de escalibada y anchoa»
JUAN JOSÉ BENDEZÚ Y BERNARDO PÉREZ.
La Barra del Goloso. Pamplona
«Pan-Tún»
WILTON MORALES.
Malafú. Pamplona
«Malafú 2.0″»
CRISTIAN Y DILAN CAMPOS.
Qwerty. Pamplona
«Gilda ?»
ENEKO IBÁÑEZ.
Rex Casa de Comida. Pamplona
«Verde Marina»
TAMBIÉN PARTICIPARON EN LA FINAL
LORENTZO OSCOZ.
Ambigú Centro de Jubilados. Villaba-Atarrabia
«Unocho»
YOLANDA CABALGANTE.
Artiberri. Artiva
«Arti»
ROSA GALÁN.
Chez Belagua. Pamplona
«Montadito de jamoncitos de codorniz»
PEDRO ALONSO Y GONZALO TRAUCO.
Galar. Pamplona
«Qué morro»
EDUARDO RUIZ DE MENDOZA Y JEFFERSON MUÑOZ.
Lajuanca. Cordovilla
«Temporada y mar»
EDUARDO RUIZ DE MENDOZA Y ZULE.
Lajuana. Pamplona.
«Hongueando con Euskal Txerri»
MANU ORTIZ Y CARLOS JORDAN.
La Gardabera. Pamplona
«Del río al mar»
BORIS ARAGÓN Y JULIO CASTILLO.
La Quinta. Pamplona.
«Mil hojas»
AURORA NAN.
Sas Tapería y Demás. Pamplona
«Las migas de mi suegra»