VITORIA-GASTEIZ · ARABA
21 de octubre de 2020
Palacio de Congresos Europa · Miniature Pintxos Congress
La segunda edición del Campeonato de Pintxos Tradicionales · Euskadi y Navarra celebró su final el 21 de octubre de 2020 en Vitoria-Gasteiz, en el contexto de Miniature Pintxos Congress, resultando campeón el pintxo «Txamaka» de Iñigo y Koldo Kortabitarte de Kobika Gastro de Durango..
Alcanzaron la condición de finalistas en esta segunda edición los clasificados en los campeonatos provinciales celebrados a lo largo de 2019 que tuvieron lugar en Bizkaia. 3 al 16 de mayo, en el Palacio Euskalduna de Bilbao; Araba. 24 de mayo al 5 de junio, en el Palacio Europa de Gasteiz; Gipuzkoa. 18 al 28 de octubre, en el Palacio Kursaal de Donostia; y Navarra. 15 al 25 de noviembre, en El Colegio de Abogados de Pamplona
CAMPEÓN
IÑIGO KORTABITARTE. Kobika Gastro. Durango. «Txamaka»
SUBCAMPEÓN
LUIS HERNANI Y JUAN GARCÍA. Mano Lenta. Vitoria-Gasteiz. «Anchoa y punto»
TERCERO
DAVID RODRÍGUEZ. Danako. Irun. «Antxue»
ALCANZARON TAMBIÉN LA FINAL
AITOR DEL OLMO.
Amaren. Bilbao. Bizkaia
«Kokotxa de bacalao al pil pil»
FRAN MILLÁN.
La Viña. Vitoria-Gasteiz- Araba
«La silla del rey»
SONIA ZARATIEGUI
Nuevo Hostaf. Tafalla. Navarra
«Patosa2»
AIHNOA GONZÁLEZ Y SONIA FUENTES.
Toloño. Vitoria-Gasteiz. Araba
«Champiñón trufado»
CARLOS DÁVALOS.
Waska ! Vitoria-Gasteiz. Araba
“Merluza rebozada siglo XXI”
TAMBIÉN FUERON FINALISTAS
JESÚS ASTARRIAGA.
Astarriaga. Estella. Navarra
“Manitas sobre pan de cristal y frutas de otoño”
JUAN MARI DÍAZ.
Casa Marinos. Plentzia. Bizkaia
“Pato Pekín”
ROBER VEGA.
Giroa. Ermua. Bizkaia
“Bikote”
MANUEL EDUARDO.
Haritza Café & Gastro. Bizkaia.
“Rusamari”
LOLO GÓMEZ.
La olla de la Plaza Nueva. Bilbao Bizkaia
“La gabarra”
FRANSUA BILBAO Y SARA ORAMAS.
Lalü. Leioa. Bizkaia.
“Bacalao Galia”
IÑAKI BARROS Y ALINA LUCANIUC.
Manolo. Irun. Gipuzkoa
“Trucha a la navarra”
JOSÉ MANUEL RODRÍGUEZ.
Mendiola. Ermua. Bizkaia.
“Ravioli crujiente de morros y callos”
JON GARCÍA.
Merendero Rosa. Nanclares. Araba
“Gamba 2.0”
CLEMENTE MALVIDO.
O’Carallo. Vitoria-Gasteiz. Araba.
«Txipiron txipiron”
ENEKO IBÁÑEZ Y ANDREA VELASCO.
Rex Casa Comidas. Pamplona. Navarra
“Verde marina”
JESÚS GONZÁLEZ Y DANI SOUSA.
Sagarra. Ermua. Bizkaia
“Uno que sí”
DAVID ARIGITA.
Víctor Montes. Bilbao. Bizkaia
“Tosta de txangurro coretén”
ANDONI LARREA.
Xera. Errentería. Gipuzkoa
“Sagartxerri”