CAMPEONATO DE BIZKAIA DE PINTXOS TRADICIONALES

PAN DE MASA LENTA MUM

El Campeonato de Bizkaia de Pintxos Tradicionales Pan de Masa Lenta MUM se celebró el 3 y 14 de mayo de 2019, en dos fase diferenciadas. Una primera entre el 3 y el 12 de mayo de 2019 de degustación en todos los establecimiento de Bizkaia participantes. Y una Gran Final en el Palacio Euskalduna de Bilbao el 14 de mayo de 2019 en la que obtuvieron el pase para representar a Bizkaia en el II Campeonato de Pintxos Tradicionales Pan de Masa Lenta MUM · Euskadi y Navarra, que tendrá lugar en marzo de 2020  en Vitoria-Gasteiz, en el contexto de Miniature Pintxos Congress.
El campeón de este primer campeonato provincial en Bizkaia fue Juan Mª Díaz y Javier Clemente del Casa Marinos de Plentzia, con su pintxo «Pato Pekín»

Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-Campeones-2019

CAMPEÓN

Casa-Marinos-Plentzia-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-02
Casa-Marinos-Pintxos-Tradicionales-2019-01
Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-Campeones-2019-2

JUAN Mª DÍAZ Y JAVIER CLEMENTE.
Casa Marinos de Plentzia
«Pato Pekin»
Junto a los miembros del Jurado Javier Osuna, Repaspan, y Agustín Rama, Atsegia.

SUBCAMPEÓN

TERCERO

Mendiola-Ermua-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-02
Mendiola-Ermua-Pintxos-Tradicionales-2019-01

JOSÉ MANUEL RODRÍGUEZ.
Mendiola. Ermua.
«Itsasmendi»

Sasoie-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-03
La-Olla-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-2019-01

MANUEL GÓMEZ.
La Olla. Bilbao.
«Tosta de bacalao ahumado»

TAMBIÉN REPRESENTARÁN A BIZKAIA EN LA GRAN FINAL DE EUSKADI-NAVARRA

Fadura-Getxo-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Fadura-Getxo-Pintxos-Tradicionales-2019-01

FRANSUA BILBAO
Fadura. Getxo.
«Bacalao Galia»

Amaren-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Amaren-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-2019-01

AITOR DEL OLMO.
Amaren.Bilbao.
«Torrija de bacalao»

Everest-Bi-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-02
Everest-Bi-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-2019-01

VANESSA TURRADO.
Everest Bi. Bilbao.
«Trainera de ventresca»

Giroa-Ermua-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-02
Giroa-Ermua-Pintxos-Tradicionales-2019-01

ROBER VEGA.
Giroa. Ermua.
«Mumtxoa»

Haritza-Mungia-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Haritza-Mungia-Pintxos-Tradicionales-2019-01

MANU EDUARDO.
Haritza Café & Gastro. Mungia.
«Tosta de pencas rellenas de manitas a la vizcaína»

Kobika-Durango-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Kobika-Durango-Pintxos-Tradicionales-2019-01

KOLDO E IÑIGO KORTABITARTE.
Kobika. Durango..
«Alubiada»

New-Magic-Basauri-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-02
New-Magic-Pintxos-Tradicionales-2019-01

DAVID PEÑA Y CÉSAR HERVÁS.
New Magic. Basauri.
«Revuelto de champiñones con bacalao»

Sagarra-Ermua-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Sagarra-Ermua-Pintxos-Tradicionales-2019-01

AITOR ETXENIKE Y LUIS ÁNGEL PLÁGARO.
Sukalki. Vitoria-Gasteiz. Araba.
«Marilyn 47»

Victor-Montes-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-03
Victor-Montes-Pintxos-Tradicionales-2019-01

EMILIANO ARIEL SERVIDO.
Víctor Montes. Bilbao
«Tosta de txangurro coretén»

TAMBIÉN PARTICIPARON EN LA FINAL

Aitxiar-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Aixiar-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-2019-01

ANDER CALVO.
Aixiar. Bilbao
«Chipirón relleno de yogur de queso chedar ahumado y maíz»

Coppi-Erandio-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Coppi-Erandio-Pintxos-Tradicionales-2019-01

JUAN CARLOS PEREIRA.
Coppi. Erandio.
«Pulpo a la brasa con cachelos»

Dando-La-Brasa-Getxo-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Dando-la-Brasa-Getxo-Pintxos-Tradicionales-2019-01

NICOLÁS SUÁREZ.
Dando la Brasa. Getxo.
«Callos de bacalao, mayonesa picante y wakame»

Geo-Gastro-Balmaseda-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Geo-Gastro-Balmaseda-Pintxos-Tradicionales-2019-01

JAGOBA SANTESTEBAN.
Geo Gastro. Balmaseda.
«Notre terre»

Haizebarri-Basauri-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-03
Haizebarri-Basauri-Pintxos-Tradicionales-2019-01

IGOR AZPIRI.
Haizebarri.Basauri.
«Hementxe»

Kasko-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Kasko-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-2019-01

NACHO LÓPEZ E IÑAKI R. AÑÍBARRO.
Kasko. Bilbao.
«Sardina ahumada y su crema encuartida»

Kovak-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Kovac-Bilbao-PintxosTradicionales-2019-01

ANDER ATXURRA.
Kovac. Bilbao.
«Bak-thai»

La-Olla-Plaza-Nueva-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
LA-Olla-Plaza-Nueva-Pintxos-Tradicionales-2019-01

JORGE ROMERO.
La Olla de la Plaza Nueva. Bilbao.
«Guiso de chipirón en tres texturas»

Markina-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-02
Markina-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-2019-01

ALVARO LAFARGA.
Markina. Bilbao
«Bacalao marinado»

Kiska-Ermua-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-02
Kiska-Ermua-Pintxos-Tradicionales-2019-01

ANDONI PÉREZ.
Mojito Club Kiska. Ermua.
«El Dorado»

Pata-Negra-Ermua-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Pata-Negra-Ermua-Pintxos-Tradicionales-2019-01

RUBÉN CRUZ.
Pata Negra. Ermua.
«Beti-liso»

Sanwicoffe-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-02
Sanwecoffee-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-2019-01

ALEJANDRO LADERO Y CRISTÓFORO BATTISTI.
Sanwecoffee. Bilbao.
«Crujiente de rabo y seta de primavera»

La-Olla-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Sasoie-Gernika-Pintxos-Tradicionales-2019-01

AITOR ZUZAETA.
Sasoie.Gernika.
«Lurra eta itsasoa»

Serantes-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-02
Serantes-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-2019-01

AINGERU ETXEBARRIA.
Serantes. Bilbao.
«Torti»

Zurekin-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-Bizkaia-2019-01
Zurekin-Bilbao-Pintxos-Tradicionales-2019-01

MARÍA ZALDUMBIDE.
Zurekin. Bilbao.
«Tosta de cordero»